Le domaine familial, Villa Silvia, est situé au cœur de l'appellation Chianti. Les vignobles eux-mêmes sont répartis sur les belles collines qui entourent Florence. L'emplacement stratégique de la Villa Silvia lui permet de présenter une large gamme de Chiantis, chacun avec son propre caractère et ses différences locales. La famille Salvadori est impliquée dans le secteur du vin depuis 1930. Après la Seconde Guerre mondiale, le fondateur Cesari Salvadori a décidé de consacrer le reste de sa vie entièrement au vin et a acheté le domaine familial. Entre-temps, la 3ème génération a repris le flambeau et la modernisation a été menée à tous les niveaux. Les techniques anciennes sont combinées aux installations les plus récentes. Le Chianti de Villa Silvia est également présenté dans le classique « fiasco di paglia » car dans la vraie cuisine toscane, un Chianti dans la bouteille ronde typique avec une paille autour est bien sûr un incontournable !