Goût plein, doux et fruité avec des arômes de vanille et un arrière-goût persistant.

climat

Plus tempere a cause du fait que les vents de l'ocean Atlantique et de l'océan Indien se rencontrent ici.

terroir

Du calcaire et du limon fertile.

vinification

Fermentation à froid pendant 35 jours avec un élevage de 9 mois en fûts de chêne.