Robe jaune clair et dorée aux reflets verts. Fruits à noyaux jaunes et blancs, avec une fine touche boisée et des notes d'amande et d'agrumes. En bouche, il reste agréablement frais et élégant. Des notes boisées et herbacées soutiennent pleinement le fruit. Style élégant et tendu. Son caractère raffiné et minéral se prolonge dans une finale longue et délicate.

Idéal avec du poisson frit ou grillé, des salades de poulet, des plats asiatiques, des fromages durs et savoureux et de la volaille.

climat

Climat continental doux avec influences maritimes. Hivers frais et relativement secs, étés chauds et relativement secs.

terroir

Jeunes vignes directement autour du château avec un sous-sol de sable et d'argile.

vinification

100 % Chenin blanc. Vendanges manuelles et sélection rigoureuse. Après la macération, le vin est transféré en fûts de chêne où la fermentation se déroule à basse température. L'élevage se déroule également en fûts de chêne pendant 9 mois.